Кислотность желудка или жжение в желудке - неприятное ощущение, с которым сталкиваются многие люди. По статистике, изжогу периодически ощущают от 20 до 50% населения, причем 10–20% испытывают это состояние чаще одного раза в неделю.
Среда здорового желудка кислая, что обусловлено действием соляной кислоты - основного компонента желудочного сока.
А в пищеводе кислотность близка к нейтральной. В норме обратному движению пищи препятствует сфинктер - круговая мышца. При ослаблении сфинктера кислое содержимое желудка забрасывается в пищевод. Данный процесс называют рефлюкс.